Buñuelos de boniato

Se acerca la Navidad y ya sabemos lo difícil que es sorprender a la familia, así que hoy os traemos una receta original, pero sobre todo una receta fácil y sencilla que seguro que os encanta, ¡¡buñuelos de boniato!!


Ingredientes:
1 Boniato grande
2 tazas de harina
1 sobre de levadura de pan
Azúcar y canela

Filetes de pavo con salsa de champiñones y cebolla.

Continuamos con una de esas recetas fáciles y rápidas que dan a nuestro plato un color diferente y sobre todo, mucho sabor. Si estáis un poco cansados de comer los filetes de pavo vuelta y vuelta y de su sabor monótono, aquí os contamos cómo alegrar un poco el menú con una salsa de champiñones y cebolla muy sencillita  y que apenas nos llevará 20 minutos prepararla.

Ingredientes

Ingredientes:
250 gr de champiñones
1 cebolla
1 diente de ajo
400 gr de Pavo en filetes
Harina
1 vasito de leche (150-200 ml)
Sal
Pimienta
Aceite.

Tarta de Oreo y chocolate

Hoy volvemos con una receta de esas fáciles que tanto nos gustan. Una tarta de oreo y chocolate que no necesita microondas ni horno, solo un poquito de frío en la nevera y muchas ganas de endulzarse un poco el día. Otro postre perfecto para cualquier cena navideña que tengáis estos días, seguro que gustará mucho! :)

Lentejas

Hoy os traemos la receta para un clásico de la cocina como son las lentejas. Primero de todo, tenéis que tener claro que es imposible que os salgan tan buenas como las de vuestra madre/tía/abuela o quien queráis. Ni os molestéis en intentarlo, y seguramente su receta sea muchísimo mejor que la que os traigo yo. Pero esta, como todas las que podéis encontrar en Sin tupper y a lo loco, hacen nuestros platos sencillos de preparar.

Ingredientes:

ingredientes para las lentejas.

1 cebolla
1 zanahoria
2 patatas (o 1 si es grande)
2-3 dientes de ajo
1 tomate
200 gramos de lentejas.
Aceite
Sal
Agua  (0,5 litro aprox.)

Pudding de galletas

Hacía muchos días que no os poníamos nada dulce por aquí y que mejor que un festivo para enredar en la cocina con un maravilloso pudding de galletas... en el microondas!! :)

 
Ingredientes:
3 huevos
10 galletas
2 vasos de leche
Azúcar (1/2 vaso)
Caramelo líquido



Preparación:
La preparación de este postre os recordará gratamente a la de nuestro riquísimo bizcocho de galletas porque es exactamente igual, en el microondas.
Colocad todos los ingredientes en un recipiente y batirlos hasta que esté bien mezclado. Mientras reposa esta mezcla, bañad con caramelo líquido (al gusto de cada uno) un molde que podáis meter en el microondas.
A continuación, verted la mezcla en el molde y meterlo al microondas unos 15-20 minutos.

Esta mezcla es más líquida que la del bizcocho, así que tened paciencia y antes de desmoldar, pinchad vuestro pudding con un palito. Si sale limpio, está hecho, pero si no, no dudéis en meterlo otros 5 minutillos más en el micro. La espera merecerá la pena :)

Judías verdes con jamón y tomate

La Navidad se acerca y todos sabemos que privarnos esos días de los excesos de comida es imposible. Por eso hoy os traigo una receta de judías verdes muy sencillita y rica, para que lleguemos a fechas tan señaladas un poquito más ligeros y la cuesta de Enero no se haga tan dura. Tomad lápiz y papel!

Indredientes:

500 gr de judías verdes.
1 cebolla
200 gr de tacos de  jamón.
Tomate frito.

Tiempo de preparación: 30-40 minutos

Primero de todo, partimos las judías y las lavamos bien. A continuación las ponemos a cocer (sin demasiada agua) con un poco de sal y aceite durante 10-15 minutos y las escurrimos.

Judías cociendo con poca agua.

Mientras tanto, partimos la cebolla en trocitos y la ponemos a freír con un poco de aceite en una sartén. Cuando coja un poco de color, añadimos también el jamón (si en vez de jamón en tacos lo usamos en lonchas troceadas, como es mi caso, mejor esperar a que esté la cebolla prácticamente hecha o se nos pasará el jamón).

Freímos la cebolla y el jamón.

A continuación agregamos el tomate frito y lo dejamos sofreír todo junto durante 5-10 minutos a bajo-medio fuego.

Transcurrido este tiempo, añadimos también las judías a la sartén y le damos vueltas para que se mezcle todo bien.

Por último, añadimos también las judías verdes a la sartén.

¡Y ya está listo nuestro plato de hoy! servimos en el plato nuestras judías con jamón, ¡y todo listo para comer!

¡Qué aproveche!

Muslos de pollo al horno

Esta receta es sin duda de las más fáciles y sencillas de preparar, pero no por ello el resultado es menos rico.

Ingredientes:

3 Muslos de pollo
3 Patatas
Aceite
Sal
Pimienta
Orégano
Agua
Vino blanco.

En un plato hondo mezclamos bien la sal, la pimienta y el orégano. Cuando lo tenemos preparado, cubrimos bien los muslos de pollo y las patatas con esta mezcla.

En la bandeja en la que vayamos a hornear el pollo, echamos un poco de aceite para que no se nos quede pegada la comida y ponemos a precalentar el horno a 200º.

Cuando haya llegado a la temperatura, introducimos la bandeja con toda la comida en el horno  a media altura y con ambas resistencias

Muslos de pollo colocados al horno a media altura.

. Para que no se nos quede muy reseco, ponemos un recipiente pequeño de cerámica en la bandeja con un poco de agua.

En 30 minutos más o menos, si vemos que el pollo ya está dorado, le damos la vuelta para que se vaya haciendo por el otro lado, y al tiempo rociamos la carne con un poco de vino, para que quede más jugosa.

Les damos la vuelta y rociamos con un poco de vino blanco.

Volvemos a colocar la bandeja en el horno y, en otros 25-30 minutos, tendremos nuestros muslos de pollo preparados para comer.

¡Qué aproveche!

Muslos al horno listos para comer

Pisto de calabacín y patata

Volvemos con otra receta donde las verduras tienen el papel principal... pero no por eso menos rica! este pisto de calabacín y patata es muy sencillo de hacer... apuntad!

Ingredientes:

2 Calabacines

2 patatas medianas

1 cebolla pequeña

2 huevos

Sal 

Aceite.

Duración: 40 minutos aprox.

Primero de todo, lavamos y pelamos el calabacín y lo partimos en rodajas muy pequeñas. Lo ponemos a escurrir con un poco de sal, para que pierda todo el agua que tiene y así nos sea mucho más fácil de freír (lo dejamos escurrir al menos una hora)

Transcurrido este tiempo, en una sartén con un poco de aceite lo ponemos a freír a fuego medio. No lo pongáis a mucha temperatura, o sólo conseguiréis que se queme una parte mientras la otra esté cruda. Hay que ir dándole vueltas de vez en cuando.

Friendo el calabacín.

Mientras tanto partimos las patatas también en rodajas finas (más o menos que nos queden como las del calabacín) y la cebolla en trocitos muy pequeños. Cuando el calabacín ya veamos que tiene buen color, añadimos las patatas y la cebolla y echamos sal. También puede ser que necesitemos un poco más de aceite para freírlo todo.

patatas peladas y cortadas listas para freír.

Añadimos la cebolla y la patata al calabacín y lo dejamos sofreír
todo. 

Continuamos dándole vueltas de vez en cuando para que no se nos pegue y para conseguir que todos los ingredientes se nos queden bien hechos.

Cuando veamos que ya está todo bien frito, echamos los dos huevos y les damos vueltas para que se mezclen junto con los otros ingredientes.  ¡Y ya está! sin apenas esfuerzo, tenemos un nuevo plato preparado muy rico!

Berenjenas rellenas

Hoy toca ser un poquito sano y volver a las verduras. Las berenjenas rellenas te pueden sacar de un apuro y son muy fáciles de preparar :)

Ingredientes:
Berenjenas
Carne picada
Cebolla
Queso para gratinar
Bechamel
Sal
Especias

Preparación:
Lo primero de todo es vaciar las berenjenas. Para ello, partiremos cada una por la mitad y, con una cuchara iremos, poco a poco, sacando el relleno de cada parte.
Una vez tengáis esto, sofreír el relleno de la berenjena con cebolla picada y carne. Aquí, como siempre, echad una pizca de sal y especias varias al gusto de cada uno.

Mientras se rehoga todo, colocad las mitades de la berenjena en una bandeja para hornearlas. Cuando lo tengáis, ir echando el relleno en las mitades hasta llegar al borde.

Ahora si queréis, podéis echar por encima un poquito de bechamel y queso para gratinarlo unos 5-10 minutos en el horno y listo, unas berenjenas rellenas para disfrutar :)

Arroz con pollo y maravillas

Hola a todos! Por fin me estreno en ¡Sin Tupper y a lo loco! con una receta llena de colorido y sobre todo mucho sabor!
Seguro que muchos, tras dejar los tupper de mamá recurristeis (como hemos hecho todos) a la comida precocinada.  A mí me encanta comer arroz y lo cierto es que aunque el Arroz tres delicias de Mercadona se deja comer, llega un momento en el que te cansas de las "delicias" que le ponen que no tienes muy claro a que saben. Por eso os animo a que probéis mi nueva versión a la que he denominado "Arroz con pollo y maravillas".

Apenas os llevará unos 30-40 minutos prepararlo y conseguiréis un plato muy rico y sabroso!

Ingredientes  (para 2 personas):
Medio vaso de arroz
1 Diente de ajo
300 gramos de pechuga de pollo
1 Zanahoria
1 Huevo
Atún
1 Pepino
Tomate  Frito.
Maíz
Aceite
Sal
Pimienta.

Comenzamos cociendo el arroz (yo uso la brillante fórmula de 2 medidas de agua por 1 de arroz, y me funciona bastante bien). Primero ponemos el agua a cocer con un poquito de aceite, sal y el diente de ajo partido en dos trozos (si además le echáis una hoja de laurel, triunfáis). Cuando el agua esté hirviendo, añadimos el arroz y lo dejamos hasta que se evapore todo el agua.

Mientras tanto, vamos cortando la zanahoria en trocitos pequeños para ponerla a sofreír. Cuando empiece a estar blandita añadimos también el pollo, con sal y pimienta, para que se ponga dorado.

Una vez que tengamos el pollo listo, lo añadimos junto con la zanahoria al arroz (cuando ya esté cocido y lo dejamos todo junto a fuego lento con un poco de tomate frito y, si tenemos, un chorreón de vino blanco (pero poco). Con 5-10 minutos es suficiente.

Por otro lado, batimos un huevo para hacer una tortilla francesa con atún. Una vez terminada, la partimos en trocitos pequeños y la añadimos también al arroz.

Seguidamente añadimos el pepino partido en trozos pequeñitos y el maíz.

Y ya está, listos para disfrutar de nuestro plato. ¡Qué aproveche!

Pollo con bechamel

Hoy toca un plato sencillo, rápido de preparar y que, además, está riquísimo; Pollo con bechamel :)

Ingredientes:
Filetes de pollo
Cebolla picada
Tomate de ensalada
Bechamel
Queso para gratinar
Sal y pimienta

Preparación:
Lo primero que debéis hacer antes de poneros a preparar una receta es tener listos todos los ingredientes que vais a utilizar, es decir, tener la "mise en place"* preparada.

En este caso, lo primero es picar la cebolla y el tomate para freírlo. Primero saltead la cebolla y, cuando tenga un tono doradito, añadís el tomate en taquitos. A continuación, echáis en la sartén los trozos de filete de pollo que habéis preparado y lo salteáis todo junto añadiendo un poquito de sal y pimienta para que le de un toque diferente.

Cuando veáis que todo el pollo esta hecho, añadís en la misma sartén la cantidad de bechamel que os guste (puede ser comprada, ¡¡pero ya sabéis la receta para hacerla pillines!!)

Una vez la bechamel ha hecho "chop chop" en la sartén, lo retiramos todo en un plato y le ponemos por encima un poco de queso para gratinar. Por último, metéis el plato en el microondas un par de minutos para que el queso se derritra y voilá, un platazo para una bonita y barata cena de viernes :)

Pastel de jamón cocido

¿No os ha pasado nunca que tenéis el pan de molde a punto de caducar? Os traemos el mejor remedio o, por lo menos, el más rico para no perder ni una rebanada... ¡Un pastel de embutido y pan de molde!

Ingredientes del pastel:                                           Para la bechamel:
Pan de molde                                                                      Un vasito de leche
Queso en tranchetes                                                          3-4 cucharadas de harina
Queso para fundir                                                          3-4 cucharadas de mantequilla
Jamón de york en lonchas                                                             Sal
Chorizo en lonchas

        

Para empezar a preparar este pastel, necesitáis una bandeja que luego podáis meter al horno. Ahora es muy fácil; primero colocad una capa de rebanadas de pan y, a continuación una de jamón de york. Después, otra capa de pan y, a continuación podéis colocar una capa de chorizo o cualquier otro embutido que os guste. Por último, cuando creáis que tenéis suficiente relleno, colocad la última capa de pan de molde.

Para hacer la bechamel, coged una sarten que no se pegue. Primero hay que echar la mantequilla, cuando esté líquida integrad la harina poco a poco sin parar de remover para que no queden grumos y cuando tengáis una pasta, echad leche y sal. No paréis de remover hasta que la bechamel se separe un poco de los bordes de la sartén y, a continuación, cubrid el pastel con una capa de salsa.

El último toque a nuestro pastel se lo daremos con un poquito de queso de gratinar por encima. Una vez tenéis todo montado, metéis la cena en el horno (previamente calentado) y esperáis a que el queso se haya derretido.

El resultado es un plato contundente y bien rico para aprovechar todos los ingredientes que tenéis en casa y, como no, para sorprender a vuestros invitados. ¡¡¡Esperamos que os guste!!!

Bizcocho de galletas

Para empezar a escribir en vuestro libro de recetas, hoy os traemos una de las recetas más fáciles y rápidas que hemos encontrado, un bizcocho de galletas EN EL MICROONDAS!!!

Apenas se tarda 10 minutos en hacer, así que ya no tenéis excusa. Además...está riquísimo!


Ingredientes:
4 huevos
30 galletas al gusto (pueden ser TostaRica, María, Napolitanas...cada una le da un toque diferente)
1 sobre de levadura
1 vaso de aceite (la medida es de un yogur aproximadamente)
1 vaso de leche
1 vaso de azúcar


Preparación:
Es lo más sencillo del mundo, solo necesitáis un recipiente y una batidora. Primero, vais añadiendo cada uno de los ingredientes que os hemos marcado y después, los trituráis. Fin de la receta :)

Una vez lo tenéis todo triturado, dejad reposar la masa unos cinco minutos para que se asiente, y después colocadla en un molde de silicona o que pueda meterse en el microondas. Es importante que sea un molde alto, porque la masa subirá bastante.
Sólo serán necesarios entre 10 y 12 minutos y vuestro primer postre estará terminado.

Consejo:
Podéis usar cualquier tipo de leche (de soja, por ejemplo), echarle sacarina en lugar de azúcar o, incluso, añadir un toque de cacao a la masa. Ya veréis que es una receta muy fácil y dedicada a cualquier persona.

Ahora solo queda disfrutar de vuestro primer bizcocho de galleta en el microondas. Si queréis, podéis servirlo con un poquito de chocolate o con nata montada... ¡¡Está para chuparse los dedos!!

BIENVENIDOS a vuestra nueva afición!

Hace mucho tiempo que la idea de crear ¡Sin tupper, y a lo loco! nos está rondando la cabeza y, por fin, aquí está :)

Las creadoras de esta aventura son dos amantes de la cocina que se han convertido en las cocinillas de su hogar y que, a partir de este momento, se ponen a vuestra disposición para que COCINÉIS con mayúsculas.
Platos sencillos, baratos y que os servirán para sorprender en las cenas de navidad y próximas fechas señaladas que se acercan, serán los protagonistas de las entradas de este blog de ahora en adelante.
Además, podréis mandarnos vuestra puesta en práctica de las recetas y seréis vosotros los protagonistas de vuestro rincón.

Animáos, porque esto no ha hecho nada más que empezar...

¡Qué aproveche! :)